IL CIGNO
Bianchello del Metauro DOC
Questo Bianchello del Metauro Doc porta il soprannome di Gioachino Rossini, il Cigno di Pesaro, per onorare il legame con il territorio e la città attraverso questo vitigno autoctono più rappresentativo del territorio. Un vino fragrante e piacevole, di colore paglierino tenue luminoso e cristallino.
Contiene Solfiti.
TIPOLOGIA, Vino bianco fermo
VITIGNO, Bianchello del Metauro DOC
GRADAZIONE ALCOLICA, 12,5% vol
TEMPERATURA DI SERVIZIO, 10° C/12° C
CALICE CONSIGLIATO, Di media ampiezza per vini bianchI
Colline prospicienti la vallata del fiume Metauro.
Raccolta manuale delle uve, pressatura soffice, decantazione statica con successivo inoculo di lieviti selezionati. Fermentazione in acciaio a temperatura controllata, poi 6 mesi sulle proprie fecce nobili con batonnage.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
COLORE
Giallo paglierino tenue
PROFUMO
Un bouquet fragrante e delicato, dove spiccano note floreali di biancospino e camomilla. Il finale olfattivo è impreziosito da un tocco leggermente agrumato che ne esalta la vivacità.
SAPORE
Fresco e armonico, di grande beva. Equilibrio perfetto tra sapidità e morbidezza.
ABBINAMENTI
La sua natura gentile lo rende il partner ideale per la cucina di mare e piatti delicati. Si sposa perfettamente con primi piatti di pesce, preparazioni di pesci saporiti al forno o alla griglia, e carni bianche leggermente speziate.
Il calice perfetto per un aperitivo raffinato al tramonto o per accompagnare un pranzo estivo, celebrando la leggerezza e la bellezza del vivere marchigiano.
Il Racconto della Terra
Etichette vive e autentiche che esprimono il carattere puro del vigneto

