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Cantine Pisaurum
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FIGURÌN

Vino Spumante Brut | Metodo Martinotti | Biologico

Nel dialetto locale, chiamare qualcuno “Figurìn” è un complimento sincero: descrive un uomo distinto, curato nei dettagli e dotato di una classe naturale. Questo spumante ne è l'esatta trasposizione liquida.

Nasce da un blend autentico di uve Passerina e Biancame, coltivate nel pieno rispetto della terra, senza l'ausilio di prodotti chimici. Già alla vista dichiara la sua vivacità, presentandosi con un colore giallo paglierino impreziosito da brillanti riflessi verdognoli.

Il bouquet è un invito alla freschezza: al naso si svelano fragranti sentori di mela e pera, che sfumano delicatamente in un soffio di fiori bianchi appena sbocciati. In bocca, il "Figurìn" conferma la sua indole raffinata: è un vino morbido e armonioso, dove la piacevole acidità danza insieme a un perlage fine e leggero, regalando un sorso pulito e di estrema piacevolezza.

Contiene Solfiti.

VINO BIOLOGICO
Prezzo: €6,80 EUR

TIPOLOGIA, Vino spumante brut metodo Martinotti

VITIGNO, Blend di Passerina e Biancame

GRADAZIONE ALCOLICA, 12% vol

TEMPERATURA DI SERVIZIO, 6°C/8°C

CALICE CONSIGLIATO, Flûte

Collinare del Pesarese.

Raccolta uve a mano dopo la metà di agosto pressatura soffice e fermentazione in acciaio svolta a temperatura controllata. Affinamento sulle proprie fecce fino alla presa di spuma.

Scheda Tecnica

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NOTE DI DEGUSTAZIONE

COLORE

Giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli

PROFUMO

Un bouquet classico e pulito, dominato dalla frutta a polpa bianca come mela e pera

SAPORE

Fresco, morbido e armonioso, con un perlage fine e leggero

ABBINAMENTI

Eccellente con piccoli finger food, crudi e antipasti di mare e fritti leggeri. Con primi piatti delicati: risotto agli asparagi, spaghetti alle vongole o passatelli asciutti con un sugo bianco di pesce. Da provare con la classica crescia marchigiana o piadina romagnola farcita con formaggi freschi (come lo squacquerone) e rucola.

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